El año pasado marcó un año récord para los operadores internacionales de alimentos y bebidas que ingresaron al mercado de Londres, según un informe de Savills. El estudio señala que al menos 21 marcas internacionales abrieron un local nuevo en la capital británica en 2018 y otros once. Además, Savills señala que otros once operadores tienen previsto abrir al loargo de este año.
El 38% de estos operadores proceden del área Asia-Pacífico. Entre ellos destaca la cadena de restaurantes de Singapur Old Chang Kee y la cadena taiwanesa Din Tai Fung, ambas inauguradas en Covent Garden.
También los operadores europeos han aumentado considerablemente su participación en las aperturas y, de hecho, dominan las previsiones para este año, ya han abierto tres sitios europeos, lo que equivale al total de todo 2018. Para los próximos meses se esperan al menos otras cinco, incluida la cadena de panaderías italiana Pasticceria Marchesi, que abrirá su primer sitio fuera de Italia, y la cadena de restaurantes búlgara Happy Bar and Grill que abrirá en Coventry Calle en Leicester Square.
Covent Garden es el área donde se abrieron más locales en 2018, con un tercio de las aperturas. Fitzrovia fue la segunda zona con más aperturas, un 14,3%. De cara a este año, Leicester Square ha sido el lugar más activo hasta el momento, ya que ha visto nuevas aperturas como The Halal Guys y la cadena china Hai Di Lao.